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viernes, 28 de abril de 2017

LOS JARDINES EN EL VALLE DEL LOIRA

El Valle del Loira vibra especialmente en primavera, por eso a partir de marzo se inaugura un nuevo programa cultural, ‘Los Jardines en el Valle del Loira 2017’, que tendrá lugar en los jardines más destacados de la zona. Un total de 73 enclaves únicos entre las regiones de Pays de la Loire y Centre-Val de Loire abrirán sus puertas al público con diversas actividades culturales para mostrar el encanto y la espectacularidad de estos jardines.

Reconocido como Patrimonio Mundial de la Unesco, el Valle del Loira posee un imponente patrimonio botánico e histórico que lo convierte en uno de los mejores destinos para los amantes de la naturaleza y de la historia. De ahí que la finalidad de este programa sea dar a conocer a los visitantes la singularidad de estos espacios verdes en las dos regiones del Valle del Loira a través de la celebración de distintos eventos.
Desde la ciudad de Nantes a Tours, se podrán visitar enclaves tan destacados como el parque floral Terra Botánica, la rosaleda Les Chemins de La Rose, los jardines de la Abadía de Fontevraud, del castillo de Angers o del castillo de Brissac.

‘Los Jardines en el Valle del Loira 2017’ presenta un amplio programa de eventos culturales en distintas localizaciones de la región de Pays de la Loire. La peculiaridad de los jardines hace que sean espacios culturales únicos para acoger diversas disciplinas artísticas como conciertos, artes visuales, representaciones de teatro, exposiciones o lecturas al aire libre. Éste es el caso del Castillo Colbert, que acogerá el 9 de junio la obra teatral ‘Les bourgeois’ o del Parque Oriental de Maulévrier, que del 15 al 30 de mayo rendirá homenaje al árbol Ginkgo Biloba con la exposición ‘Art et Nature’ del artista Patrice Lebreton.

Los jardines se convierten en una galería innovadora y creativa para albergar performances e instalaciones temporales. Una prueba de ello será el Castillo de Angers. Del 2 de junio al 8 de septiembre, el artista Pascal Proust ofrecerá con “The Stopover” una instalación de 500 aves representados por esculturas blancas.

El 8 de abril Terra Botanica acogerá la exposición ‘Los parques y jardines de Anjou a lo largo de la historia’. Un recorrido por varios jardines de la provincia de Maine-et-Loire a través de imágenes en grandes formatos que ilustran los textos del libro de la paisajista Isabelle Lévêque.


‘Los Jardines en el Valle de Loira 2017’ quiere rendir homenaje este año al gremio de los jardineros con distintos eventos. Del 2 al 4 de junio, los jardines de los castillos de Colbert y de Angers serán los lugares donde los profesionales de la jardinería acudirán para hablar de sus técnicas y de su pasión. Pero el más destacado en este sentido será el ‘Festival de los Jardineros’, que reunirá en el Castillo de Lude una muestra del arte de la jardinería en todas sus formas. El 3 y 4 de junio serán los días dedicados a los productores, jardineros, paisajistas y coleccionistas de plantas. Una oportunidad única para compartir sus conocimientos y experiencias con el público.


Más información:
Los Jardines en el Valle del Loira 2017: www.jardins-valdeloire.com

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martes, 25 de abril de 2017

La primavera llena de color los platos asturianos

Con la llegada de la primavera, el paisaje único del Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera desde 2001, se tiñe de tonalidades cromáticas y muestra una vegetación en plena floración. Aprovechando este entorno idílico, gOtta, el nuevo restaurante del hotel boutique Tierra del Agua (Caleao,Asturias), incorpora flores silvestres a sus platos de temporada. Con la idea de llevar a un nuevo nivel la apuesta por la producción local, el chef Manuel Lopéz Espiña selecciona personalmente cada día las flores que visten de color, textura y sabor la gastronomía tradicional, y también vanguardista del restaurante. 

Flor de verbena, clavel chino, pensamientos o conejitos son algunas de las flores que no solo embellecen los nuevos platos de gOtta, sino que también le aportan un sinfín de propiedades y beneficios para la salud. El chef Manuel Espiña describe la filosofía de gOtta como una cocina con los pies en la tierra", basada en la riqueza de Asturias y en el concepto de slowcooking, donde lo que importa es el cuidado por los detalles y la pasión por el arte del buen comer. Esta temporada, gOtta estrena una nueva carta compuesta por platos elaborados con productos locales e ingredientes de cultivo y de cría de la zona.
  • Ensalada de lubina ahumada, violetas, flor de la verbena y pensamientos
La Flor de la verbena es también conocida como la planta para el dolor debido a sus propiedades analgésicas. Alivia los dolores de cabeza, espalda, garganta… regula la tensión nerviosa y favorece la absorción de los alimentos.
  • Tataki de atún rojo sobre cremoso de plancton, flor de salvia y geranio.
La flor de salvia es una planta aromática de origen mediterráneo con gusto áspero y picante, y de aroma muy fuerte. Contiene una gran cantidad de propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes por lo que es utilizada con fines culinarios, cosméticos y aromaterapia.


  • Bombón de merluza, centollo, salsa de langostinos y flor conejito.
Los conejitos es una flor que recibe su nombre por su largo tubo petalino y su "labio" inferior desarrollado que le conceden la forma de la cabeza de este animal. También es conocida como “boca de dragón” y es recomendaba como emoliente tópico, astringente y antiinflamatorio.
  • Hamburguesa de vaca Casina con foie, tortu de maíz y cebolla caramelizada y claveles chinos.
Los claveles chinos son conocidos por su amplia paleta de colores, su dulce aroma y su característico aspecto dentado. No tiene demasiado sabor pero es utilizado para hacer frente a los cólicos, para combatir los parásitos intestinales, y los tallos y hojas contienen propiedades cicatrizantes.
  • Buñuelos de Queso Casín y flores de pan y queso.
La flor de la acacia, tradicionalmente conocida como flor de pan y quesito por su color blanco cremoso con un tono amarillo. Entre sus usaos medicinales destaca la utilización en casos de anemia porque estimula el apetito y reduce las irritaciones de garganta.

Acompañado también con pensamientos, Redes 2.17 es uno de los platos estrella de está nueva tendencia gastronómica de flores. Un Crujiente de gochu asturcelta acompañado con crema de Patata Violeta, Bimi, Brotes y una Teja de Sidra, ha sido el pincho ganador del “Premio Especial Alimentos del Paraíso Natural”.
Todas estás propiedades junto a la gran gama de colores y tonalidades de color y forma, aportan un nuevo aire a la gastronomía de gOtta.

SOBRE RESTAURANTE GOTTA

El restaurante gOtta, que forma parte del hotel boutique Tierra del Agua, se presenta como una nueva experiencia culinaria en la que se reinterpreta la gastronomía tradicional asturiana con la visión vanguardista de su nuevo chef, Manuel López Espiña. Una cocina "con los pies en la tierra", que emplea materias primas de primera calidad y cuya principal filosofía es apoyar la producción local.

PARA MAS INFORMACION:

COCINA CON FLORES



ana@lycland.es

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Lujo y exclusividad en las experiencias Majestic en Barcelona

Majestic Hotel & Spa Barcelona, unos de los hoteles más emblemáticos de la Ciudad Condal y referente de lujo y estilo a nivel nacional e internacional, continúa innovando y sorprendiendo a sus clientes con servicios únicos y exclusivos. Barcelona se distingue por ser una ciudad dinámica, creativa y muy cosmopolita y, por ello, el establecimiento apuesta por las ‘Majestic Experiences’, planes enfocados a descubrir la ciudad desde la distinción que caracteriza este hotel, de una forma diferente y a medida de cada visitante. De esta forma, Majestic Hotel & Spa Barcelona contribuye a que cada escapada a la ciudad sea especial y a construir un recuerdo imborrable.

LAS EXPERIENCIAS MAJESTIC

Navegación y enología
Creada para los amantes del vino y para todos aquellos aficionados a disfrutar de la gastronomía con todo lujo de detalles. El día comienza en Port Vell donde a bordo de un velero los asistentes podrán disfrutar de unas maravillosas vistas que permitirán ver la ciudad desde otro punto de vista. En menos de una hora de travesía se atracará en la comarca de Maresme, donde se encuentran las bodegas de Alta Alella. Las viñas están situadas sobre pendientes entre 100 y 250 metros de altitud, dando lugar a un privilegiado paisaje de viñedos y con el mar y Barcelona de fondo. Con un experto Sommelier de la bodega se disfrutará de una cata de vinos de la tierra. La experiencia finalizará de la mejor forma posible, con una comida elaborada por un chef privado que nos hará descubrir los sabores de la cocina local, maridada con los vinos de la bodega en un entorno único.

Velocidad y adrenalina
Para los aficionados a las cuatro ruedas y a la velocidad, Majestic Hotel & Spa Barcelona propone esta experiencia única y cargada de adrenalina junto con la empresa Drive Me. En primer lugar, tendrán que elegir un coche de alta gama, como un Lamborghini, un Ferrari o un Porsche, que les recogerá en la puerta del establecimiento y que conducirán a través de la ciudad hasta llegar a un circuito profesional. Una vez aquí, podrán disfrutar de su berlina de más de 500 caballos y poner a prueba su pericia al volante. Es un plan con el que el visitante podrá dejarse ver conduciendo emblemas del motor al tiempo que descarga adrenalina.




Arte, cultura y lujo del siglo XIX

Barcelona es una ciudad con mucha historia y gran calidad arquitectónica plasmada a lo largo de sus avenidas y en los edificios pertenecientes a la alta burguesía catalana. Esta Experiencia Majestic escapa del circuito turístico habitual y apuesta por el proyecto “Casas Singulares”, que permite a sus huéspedes conocer las casas modernistas más desconocidas e impresionantes de la ciudad. Viviendas que fueron habitadas por amantes del coleccionismo, el interiorismo y el arte, ofreciendo hoy una propuesta cultural al alcance de sólo unos pocos viajeros. Propuestas como la Fundación Cultural Privada Rocamora, palacete isabelino que guarda una colección privada con piezas únicas procedentes de España, Europa y parte de América, o la Casa Amatller, todo un emblema diseñado por Josep Puig i Cadafalch, artista coetáneo de Antoni Gaudí, que conserva el mobiliario original de 1900. Como colofón, los visitantes disfrutarán de una cena privada única rodeada de arte e historia en el comedor de una de las casas.

La Lonja de pescadores de Barcelona
Uno de los grandes desconocidos de Barcelona es su puerto pesquero y, con él, su lonja donde cada día pescadores, restauradores y profesionales se reúnen y pujan para conseguir los mejores precios y las más suculentas piezas. De la mano de Anna Bozzano, bióloga marina, conocerán el funcionamiento de la lonja, las artes de la pesca y la estructura del puerto de forma totalmente exclusiva ya que Bozzano es la única guía acreditada para visitarla. Tras degustar una selección de las mejores tapas en los típicos bares del emblemático barrio de pescadores (La Barceloneta), la Experiencia Majestic más marinera finaliza con una exquisita cena en la que un chef preparará el pescado comprado esa misma tarde en la lonja con los visitantes.


Ruta del Chocolate

Sólo permitida para los paladares más dulces, esta Experiencia Majestic permite entrar en contacto con la Barcelona chocolatera, la ciudad de Europa en la que se inventó el chocolate a la taza. De la mano de Mercedes Castelló, historiadora y creadora de esta mágica ruta para Majestic Hotel & Spa Barcelona, los visitantes conocerán las chocolaterías más tradicionales, como Dulcinea o La Granja, y también las más nuevas, como Chök o Be Chocolat, en las que podrán convertirse en chocolateros por un día gracias a entretenidos talleres. Entre onza y onza, Castelló explicará la historia de la Barcelona más antigua paseando por el Gótico y el Raval.


El Hotel Majestic acaba de presentar todas estas experiencias en este vídeo:


SOBRE MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA

En el mundo de grandes hoteles de lujo hoy lo viejo es lo nuevo”, así se refieren los expertos cuando hablan de hoteles con solera e historia como Majestic Hotel & Spa Barcelona.

Así es el Majestic de Barcelona, un hotel de inspiración decididamente histórica ubicado en el corazón del elegante Paseo de Gracia, que en su tiempo recibió a Ernest Hemingway y Antonio Machado, y tras una reforma de cinco años ejecutada por el interiorista Antonio Obrador, ha retomado su lugar en la iconografía de esta pequeña gran ciudad. Desde su apertura en 1918 pertenece a la familia Soldevila-Casals, así el hotel lleva casi 100 años formando parte activa de la arquitectura, la sociedad y la vida de Barcelona. Ubicado en un edificio de estilo neoclásico francés del Paseo de Gracia, son famosas sus vistas espectaculares a símbolos de la ciudad como la Sagrada Familia y la Casa Batlló.

Su amplia oferta gastronómica, dirigida por el Chef catalán Nandu Jubany, poseedor de una estrella Michelin, es una perfecta mezcla de cocina mediterránea de proximidad y de mercado, tradicional catalana y con toques internacionales, con opciones clásicas y contemporáneas, que pone énfasis en la distinción y la clase sobre todo lo demás. 


PARA MAYOR INFORMACIÓN:

www.hotelmajestic.es


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Las Campanas Rosado 2016, el Mejor Rosado de Navarra




Las Campanas Rosado 2016, un 100% Garnacha, ha vuelto a ser elegido por la Cofradía del Vino de Navarra como el Mejor Rosado de la Comunidad Foral en el XXVI Concurso de Calidad de Vinos de Navarra, que anualmente premia a los mejores vinos de la Denominación de Origen.
De color rosa brillante con reflejos violáceos, Las Campanas Rosado, que puede presumir de ser el primer rosado de Navarra, se presenta fresco en nariz, intenso, con notas de frutas rojas y un fondo floral. En boca es denso y carnoso, pleno de frutalidad, equilibrado y persistente.

Vinícola Navarra, fundada en 1864, es la bodega más antigua de la Denominación de Origen Navarra. Fue pionera en los vinos con denominación y en la elaboración de los rosados que tanta fama han logrado para Navarra.

Las Campanas es una marca consolidada dentro de los vinos de la D.O. Navarra, que puede presumir de haber cautivado, entre otros, al escritor estadounidense Ernest Hemingway.
“Para nosotros significa mucho haber conseguido, una vez más, este reconocimiento porque refrenda la calidad de nuestro vino y vemos recompensado todo el esfuerzo y mimo con el que trabajamos cada añada”, comenta Mª Jesús Goñi Directora de Enología de Las Campanas.
La entrega de premios tendrá lugar el viernes 28 de abril en el Hotel Don Carlos de Pamplona.
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lunes, 24 de abril de 2017

PATIO, UN SECRET PLACE AL AIRE LIBRE EN PLENO CENTRO DE BARCELONA

PATIO, UN SECRET PLACE AL AIRE LIBRE EN PLENO CENTRO DE BARCELONA, UBICADO EN EL HOTEL ALEXANDRA, DONDE DEGUSTAR LA NOVEDOSA PROPUESTA DEL RESTAURANTE SOLOMILLO Y MUCHO MÁS.

Para los amantes de la buena carne, PATIO ofrece un reducto de tranquilidad, vegetación y encanto en pleno distrito del Ensanche barcelonés, con la original propuesta de carne al peso de Solomillo.

PATIO, terraza Hotel Alexandra y Restaurante Solomillo, Barcelona

Ubicado entre las dos arterias comerciales más emblemáticas de la Ciudad Condal, Paseo de Gracia y Rambla Cataluña, PATIO es un renovado espacio exterior con una amplia oferta gastronómica supervisada por el chef y restaurador Enrique Valentí, donde se puede degustar desde la amplia propuesta de carnes del restaurante Solomillo, una carta de selectas tablas de quesos, embutidos y productos de temporada de La Charcutería, hasta creativos cócteles de autor. Un renovado patio de manzana que esconde una terraza tranquila y acogedora adaptada para todas las épocas del año. 

El cuidado paisajismo de exuberante vegetación, obra de José Farriols, junto a la presencia de madera y piedra en su interiorismo, hacen de este espacio un lugar cálido y acogedor donde disfrutar de la buena gastronomía sin prisas. 

Abierto durante todo el año, PATIO, la terraza del Hotel Alexandra y del Restaurante Solomillo, ofrece un horario ininterrumpido desde las 10:30h, hasta la 1:00h




ACERCA DE SOLOMILLO

SOLOMILLO ofrece una propuesta pionera en Barcelona basada en una innovadora interpretación de la tradicional brasserie: la carne al peso.

Un lugar ideal donde los amantes de la carne pueden disfrutar del solomillo, la parte más noble de la carne que, además, se ajusta a los gustos personales de cada comensal en punto de cocción, peso y acompañamientos. Distintas razas de carne según temporada como Salers, Black Angus Nebraska, Frisian o Rubia Gallega entre otras, con una amplia variedad de salsas a elegir como Café de París, mostaza antigua o mojo de hierbas y un amplio surtido de guarniciones se ponen a disposición del comensal, quien ideará su plato a medida, incluido el peso de la carne. 




ACERCA DE LA CHARCUTERIA

Una carta más informal recuperada de las charcuterías tradicionales donde conviven el embutido ibérico, el embutido local y una amplia oferta de quesos con más de 25 referencias procedentes de los productores más reconocidos de nuestra geografía.




Patio
Hotel Alexandra
Calle Mallorca, 251 - 08008-Barcelona
www.restaurantesolomillo.com
reservas@restaurantesolomillo.com 



PARA MÁS INFORMACIÓN

Comunikare – Isa Rendé – isa.rende@comunikare.es / 675.741.897 – María Galán – maria.galan@comunikare.es / 636.121.711 www.comunikare.es






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miércoles, 19 de abril de 2017

Teka presenta su cafetera automática para los amantes del auténtico sabor del café

Teka ha lanzado su nueva cafetera automática de encastre CLC 855 GM, perteneciente a la nueva línea de electrodomésticos Wish.

La cafetera de Teka es el complemento ideal para la cocina por tener las medidas de un compacto, 45 cm. Su diseño en acero inoxidable, pantalla LED y control táctil es propio de la innovación realizada por la marca para la nueva línea Wish. Su estética llamativa se integra y combina perfectamente con cualquier otro compacto de la misma línea, como hornos o microondas.

A diferencia de las cafeteras de cápsulas, el modelo CLC 855 GM permite moler el café en grano en el acto a través de tres tipos de molido diferentes y gracias a su molinillo integrado de acero. Incorpora 30 programas para preparar cada café de forma diferente y capacidad para regular la intensidad de cada taza y disfrutar así de un sabor suave, medio o fuerte, según los gustos.

Otra característica innovadora es la posibilidad de controlar la temperatura y la cantidad, convirtiéndose en el electrodoméstico perfecto para los amantes del café. La cafetera automática Wish permite preparar dos tazas al mismo tiempo y cuenta con dispensadores ajustables para adaptarlo a cada recipiente.

La cafetera CLC 855 GM de Teka dispone de un depósito donde poder acumular el café en grano, con capacidad de hasta 300 gr, y otro compartimento para café normal molido o para descafeinado en polvo. Cuenta con otras dos funciones de vapor y agua caliente con un depósito de hasta casi dos litros de capacidad, propio de las cafeteras profesionales.

El modelo de cafetera automática de encastre es un electrodoméstico que se mantiene siempre limpio gracias a su cajón de fácil extracción y a su función de autolimpieza.

La nueva cafetera automática CLC 855 GM pertenece a la categoría MAESTRO de Teka, donde se ubican los electrodomésticos pensados para los que, además de facilidad de manejo y precisión, buscan ir un paso más allá en la cocina tanto en diseño como en funcionalidades.

Con la cafetera automática de Teka, podrás disfrutar de esos momentos irrepetibles compartidos con los tuyos alrededor del aroma y el sabor del mejor café recién hecho.

- Puedes ver la ficha de especificación técnica del producto aquí.

- Más información sobre la cafetera aquí.

- Toda la información sobre cafeteras encastrables aquí.




PARA MÁS INFORMACIÓN:

Noelia Pereña; Irene Lorente; María Contenente

teka@actitud.es 
Teléfono: 91 302 28 60  
ww.teka.com



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jueves, 13 de abril de 2017

Totora, una explosión de sabor peruano marinero



La exaltación de la gastronomía peruana se encuentra hoy en día en pleno auge con un éxito merecidísimo. Y no es para menos, pues cuenta con una diversidad de platos extraordinarios y por algo se ha mantenido durante cinco años consecutivos como el Principal Destino Culinario en los World Travel Awards. Pero si de verdad quieres saber por qué, no esperes a que te lo cuenten.

En el Eixample Barcelonés se encuentra uno de los restaurantes con mayor oferta gastronómica y cultural del Perú. Un renovado establecimiento en el que se puede degustar auténtica cocina peruana, con toques nikkeis (japoneses) y aromas a mar, con una fuerte presencia en carta de ceviches, tiraditos y otras especialidades de esta exquisita gastronomía andina. Y es que el azul del océano lo inunda todo, incluso su nombre, ya que éste hace referencia a las barcas artesanales que fabrican a mano los pescadores del norte del país, y a las que llaman caballitos de Totora.

Caballito de Totora


LO MEJOR DEL PACÍFICO

¿Qué harías si al entrar al restaurante te encuentras con una barcaza de juncos suspendida en arena? Observar boquiabierto, seguro. De esta impactante forma recibe Totora a sus comensales: luciendo, orgullosa, su filosofía marinera con detalles que evocan al universo marítimo en su decoración pero, sobre todo, en su oferta gastronómica. Su cocina es suave y delicada como la brisa del mar, creativa y artesanal como los caballitos de Totora, y moderna y actual como la ciudad que lo alberga.

Chef Pablo Ortega

Desde su barra, el comensal puede ver en directo cómo preparan los platos fríos en su gran variedad de ceviches, tiraditos, causas, y makis y nigiris en esta clara referencia a sus influencias japonesas. Las especialidades más elaboradas y los platos calientes emergen bajo la batuta del chef Pablo Ortega, experto en aderezar la carta del local con ese sabor marinero tan auténtico, matizando siempre con algunos toques de creatividad, vanguardia y refinamiento. Una fusión que ensalza tanto las recetas tradicionales peruanas, como algunas más vanguardistas, todas ellas elaboradas con productos y materias primas de excelente calidad.

Ceviche peruano

Sushi, influencias nikkei

Por otro lado, no son muchos los restaurantes en Barcelona que pueden vanagloriarse de contar con tanto espacio. Exactamente 700 metros cuadrados de local diáfano, cuya decoración es obra de Ap Interiorisme y M&M. Y, como no podía ser menos, ésta está inspirada en el paisaje costero de Huanchaco, esta pequeña caleta de pescadores en la costa norte del Perú de donde son característicos los caballitos de Totora. El azul en sus diferentes gamas es el gran protagonista de los distintos espacios que conforman el local, juntos con la madera y las fibras naturales.

ENTRETENIMIENTO A LA CARTA

¿Y si te contáramos que Totora, además de ofrecer variedad gastronómica, dispone de una agenda cultural llena de vida? ¡Mucho mejor!
Desde esta primavera, el local tiene como objetivo vibrar no solo con su cocina, sino en todo su conjunto con eventos y actividades que llenen de vida al restaurante todos los días de la semana.


Los martes serán los días de música en directo donde el trío musical Fisherman’s Wife amenizará las cenas y las sobremesas con actuaciones de música ecléctica. Los miércoles tarde será el turno de las masterclass de cocina donde el chef Pablo Ortega, junto a su equipo, enseñarán a grupos de hasta 30 personas los secretos de elaboración de sus platos más populares. Los alumnos podrán elaborar su propio plato y, seguidamente, degustar con el resto de la cena.. Y todo por 45€ por persona.

Y los jueves la música electrónica será la protagonista en el establecimiento costero. La DJ Volk ofrecerá en el comedor del restaurante sesiones de música ambiente y chill out desde las 21:30 hasta la hora del cierre.

Por último y no menos importante, el fin de semana. Cada domingo al mediodía Totora se convierte en el Child Friendly, habilitando su terraza techada con juegos amenizadores para los más pequeños y una carta adaptada a sus paladares más exigentes.

Atrévete con esta oferta cultural y gastronómica, ven a visitar al restaurante con el único caballito de Totora auténtico que podrás encontrar en toda Europa.


PARA MÁS INFORMACIÓN

Visita su página web.


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sábado, 8 de abril de 2017

48 horas para no perderse nada de Nazaret



Nazaret, también conocida como la cuna de la cristiandad por la historia y tradición que envuelven la ciudad de más de 20 siglos, posee una gran riqueza cultural, una amplia oferta turística y todo el encanto de Oriente Próximo. Situada en la Baja Galilea, se encuentra inmersa en el corazón de un valle rodeado de montañas a tan solo dos horas en coche de Tel Aviv y con la posibilidad de llegar en bus de manera rápida y económica. Así pues, su ubicación cercana a la segunda ciudad de Israel permite realizar una escapada de 48 horas para conocer de manera más exhausta el patrimonio que Nazaret ofrece. Algunos “musts” de la ciudad donde Jesús pasó parte de su vida son:
  • Iglesia de la Anunciación: construida donde se encontraba la casa de José y María recuerda su pasado histórico vigente y latente hasta día de hoy.
    La basílica constituye uno de los lugares litúrgicos más venerados del mundo cristiano. Junto a ella se encuentra la Iglesia de San José donde el padre de Jesús tenía su taller de carpintería y bajo la cual se extienden cuevas que muy probablemente se utilizaron en tiempos de Jesús para almacenar grano, vino y aceite.
  • Gruta de la Anunciación: situada dentro de la iglesia, está considerada por muchos cristianos como la antigua cueva donde el ángel anunció a la Virgen María que sería la madre de Jesús.
  • Mercado (Suq): el corazón neurálgico de Nazaret muestra toda la autenticidad de Oriente Próximo, con su mezcla de intensos colores, aromas e impactos visuales procedentes de los miles de objetos y alimentos puestos a la venta cada día.
  • Iglesia Ortodoxa Griega de la Anunciación: está construida sobre un manantial que se cree es la fuente de un pozo donde María sacó agua cada día. Este es el sitio donde la tradición ortodoxa griega sostiene que el Ángel Gabriel reveló a María el inminente nacimiento de Jesús.
  • Antigua casa de baños: descubiertos recientemente, estos baños del siglo XII están ahora abiertos al visitante, que puede disfrutar de visitas guiadas al caldarium (sala caliente), al hipocausto (túneles de calefacción) y al praefurnarium (horno).
  • Basílica de Jesús Adolescente: se trata de una de las iglesias más grandes de Nazaret y es conocida por su arquitectura de principios de siglo XX. Situada en el punto más alto de la ciudad, ofrece una vista panorámica sobre el barrio antiguo de la ciudad.
  • Nazareth Village: ideal para aquellos que quieran ver cómo era la vida hace 2.000 años, esta villa ofrece visitas guiadas con actores reales vestidos a la antigua usanza que permiten hacerse una idea desde dentro de la actividad de un pueblo de Galilea. Permite incluso degustar menús bíblicos.
  • Sendero del Evangelio: un buen final a la visita a Nazaret pasa por abandonar la ciudad a través del Sendero del Evangelio, una senda cultural única en su género que conecta los sitios sagrados e históricos de la Galilea relacionados con la vida y el Ministerio de Jesús, constituyendo una ruta integral.

PARA MÁS INFORMACIÓN:

Enric Tomas / Paula Mayoral
681 113 032 / 639 84 67 37
israel@promotourist.net


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viernes, 7 de abril de 2017

Enoterra Fast Food, el nuevo proyecto de los hermanos Joaquim y Fran López




La comida fast food está a la orden del día. Y no es de extrañar, puesto que el ritmo de vida tan acelerado que mantenemos lo demanda casi sin querer. Por eso, los hermanos Joaquim y Fran López han querido apostar por ella con una nueva franquicia de comida rápida en pleno centro neurálgico de la ciudad condal. Se trata de un restaurante que contempla la calidad de la comida en competencia con el precio de los productos. 

De esta forma, Enoterra ofrece a sus consumidores gastronomía saludable, con productos frescos, de la tierra y de calidad, de forma rápida y adaptado a todos los bolsillos. Los menús que ofrecen se basan en bocadillos artesanos, ensaladas, cremas, tapas, vinos y zumos naturales.

LA PRIMERA FRANQUICIA
Enoterra parte de la experiencia de un gran grupo como es Villa Retiro Grup, que cuenta con más de 80 años de maestría en el mundo de la restauración y hostelería. El sello gastronómico lo compone el chef Fran López, con dos estrellas Michelín, mientras que la calidad empresarial la aporta su hermano Joaquim. Juntos aplican las técnicas de alta gastronomía al concepto fast food, reinventado, con el uso de la materia prima de calidad.

El local, Ronda Universitat 1

El primer establecimiento, con tan solo tres semanas de vida, con capacidad para 30 personas y con una futura terraza para esta primavera, se encuentra en el pleno centro de Barcelona, en la Ronda Universidad, 1. Los hermanos apuestan en convertir el local en el máster de la franquicia de la firma Enoterra, con el objetivo futuro de abrir tres locales más en el 2018.

Según confiesa Joaquim, pretendían volver a los orígenes familiares "con un restaurante de comida saludable, rápido, en Barcelona, con la infraestructura y la capacidad de ser franquiciado. Un establecimiento de fast food que ofrece bocadillos artesanos, frutas, verduras ecológicas, carne de calidad, huevos de gallinas en libertad, panes de tercera fermentación y una amplia selección de vinos”.

RESTAURANTE AL MÁS PURO ESTILO MEDITERRÁNEO

La apuesta por una comida saludable es, de hecho, una apuesta segura en tiempos en que la gente realmente se preocupa cada vez más por los productos que consume. Y, Enoterra, lo ha tenido muy en cuenta:

La carta la componen 16 bocadillos calientes y fríos, elaborados a partir de 5 variedades hechas con masa madre de tercera fermentación (uno de ellos sin gluten), que el propio cliente puede combinar con diferentes ingredientes como carnes, verduras, y huevos. Una serie de entrantes entre dos ensaladas, dos cremas de verduras y una escalivada, tapas como patatas, jamón ibérico, variedad de quesos, olivas y anchoas, y postres compuestos por fruta fresca y de temporada, brownie con nueces, bizcocho naranja y helados. 

Tapas. Surtido de quesos, jamón ibérico y anchoas

El valor añadido, además, es que el comensal puede acompañar los platos con más de 50 referencias de vinos, ofreciendo las referencias del celler Pagos de Hibera (DO Terra Alta) de Villa Retiro Grup, del cual destacan el Modernista o L’Indià. Y, para más inri, también pueden disfrutar de zumos naturales exprimidos al momento.
Todo este surtido de menús se puede conseguir por el módico precio de 8,90€. 

Zumo verde natural

Parece de locos pensar en esta variedad de comida ecológica a un precio tan asequible. Pero los hermanos López se han reinventado de forma reivindicadora. Han querido trasladar la dieta mediterránea al público catalán (y al turista, dado a su ubicación) que busca comer rápido, pero bien.

Sin embargo, no sólo han querido hacerlo a través de la oferta de sus productos, sino que también a través de su diseño: “El local está diseñado al puro estilo costero, con el fin de transportar a los comensales a la vida mediterránea y conseguir que se sientan como en casa”, afirma Fran.

Desde luego, una apuesta segura al fast food de calidad.


PARA MÁS INFORMACIÓN

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martes, 4 de abril de 2017

París crea un nuevo icono cultural en medio del Sena



Un nuevo icono cultural y arquitectónico se añadirá el 22 de abril de este año a los muchos que París ofrece desde hace siglos.

Esta vez se trata de un revolucionario proyecto arquitectónico que aprovecha la Isla de Seguin, en el oeste de la ciudad, a no mucha distancia de la Torre Eiffel, para crear una auténtica ciudad de la música, de 35.000 metros cuadrados de extensión, con un auditorio con 1.150 asientos, que se dedicará principalmente a la música clásica, una gran sala polivalente con capacidad para 4.000 personas sentadas o 6.000 de pie, un estudio de grabación, espacios para las empresas, tiendas y un gran jardín de 7.200 metros cuadrados.7
 
El arquitecto japonés Shigeru Ban y el francés Jean de Gastines han diseñado un revolucionario proyecto, sobre los antiguos terrenos que ocupaba una fábrica de Renault, que contempla una gigantesca bóveda de 800 metros cuadrados y destaca sobre el conjunto de edificios, permitiendo que desde el auditorio pueda contemplarse las vistas del Sena y sus alrededores. Todo el plan urbano de la isla ha sido diseñado por Jean Nouvel.
La entrada al complejo está presidida por una monumental puerta de cristal, un modelo único en el mundo por su tamaño, con 10 metros de ancho y 10,5 metros de altura y un peso de 5 toneladas, que se abre horizontalmente mediante una unidad hidráulica. El interior es igualmente cool: blanco y gris dominan desde el suelo hasta el techo. Sus curvas se ajustan a la forma de punta de la isla y juegan con los reflejos en el agua. Una gran vela adornada con más de 1.000 metros cuadrados de paneles solares fotovoltaicos gira el torno a la cúpula siguiendo el curso del sol. Todo ello será el nuevo símbolo de la entrada oeste de París reflejando la ambición cultural de La Seine Musicale y su apuesta por formar parte de un futuro ecológico.

El proyecto del “Valle de la Cultura” de Hauts-de-Seine pretende promover la idea de "cultura para todos" y "excelencia para todos". Se trata de crear o desarrollar espacios para conciertos, exposiciones, instalaciones permanentes o temporales, eventos deportivos o paseos culturales, juegos para niños, restaurantes, tiendas relacionadas con el arte y la cultura. Algo accesible y de calidad al mismo tiempo: una oferta artística, de ocio y de bienestar creado por la iniciativa pública que se renueva constantemente.

Los visitantes pueden salir a las terrazas, pasear por los pasillos y vagar por el gran vestíbulo de 1.700 m2 con bares, tiendas relacionadas con la música y exposiciones culturales renovadas regularmente. En armonía con su entorno natural, La Seine Musicale es respetuoso con el medio ambiente, y su compromiso ha sido validado por varios sellos emitidos por organismos de certificación independientes. Es también un edificio útil que promueve el acceso universal a la música. El lugar ha sido diseñado como un verdadero barrio con varias divisiones centrado en el mundo artístico y musical, el intercambio, la educación y la apertura a todos. 
 

PROGRAMACIÓN DE ALTURALa Seine Musicale tendrá una orquesta residente que lleva el significativo título de “Insula” que acometerá óperas y conciertos tradicionales pero también quiere explorar nuevas orillas, ya sea digitales, artísticas o educativas. Su ambición es hacer de la isla el punto de partida de una conquista de nuevos públicos a través de formatos de ensayo y conciertos innovadores, incluyendo artistas que proceden del mundo del circo o de la danza.







Buen ejemplo de la ambiciosa y ecléctica vocación de La Seine Musicale es la programación de los primeros días. Ya antes de la inauguración oficial, el miércoles 19 de abril se ofrece el concierto de Pick'O'Rama, para niños a partir de 6 años y familias en el que se muestra un panorama de todo lo que ha sido capaz de producir la escena de la música anglosajona en los últimos treinta años: pop, hip-hop, electro, rock, garage... También habrá talleres participativos en torno a la creación de sonidos en asociación con las producciones y visitas de las familias para descubrir la arquitectura del complejo. El día 21 habrá un único concierto del gran Bob Dylan, dentro de su gigantesca gira de cuatro meses en dos continentes. El sábado 22 se producirá la inauguración oficial con un concierto de la Orchestra Insula bajo la dirección de Laurence Equilbey, con obras de Mozart, Weber, Beethoven interpretadas por grandes artistas franceses.

Las propuestas de La Seine Musicale se unen a las de más de 140 teatros y salas de espectáculos de París que ofrecen grandes producciones temáticas, comedias musicales, ballets, óperas, circos, one man shows, representaciones teatrales... Y a las de decenas de clubes, café-concerts y lugares inesperados con programaciones de calidad donde escuchar jazz, rock, canción francesa, electro, música clásica, coros, músicas del mundo, etc.

EL PARÍS MÁS VANGUARDISTA
La renovación integral de la Isla de Seguin es uno más de los muchos proyectos arquitectónicos y urbanísticos que París está acometiendo, muchos de los cuales han sido inaugurados recientemente o verán la luz en breve. Se trata de proyectos iconoclastas, grandes obras urbanísticas y también edificios polémicos... de la mano de los arquitectos de mayor renombre mundial y dotados con presupuestos millonarios. 





Entre ellos destacan la Fundación Vuitton, en el Bosque de Boulogne al sudoeste de la capital francesa, que se ha convertido ya en la ineludible cita con el Arte contemporáneo, con un edificio de Frank Gehry y un presupuesto de más de 100 millones de euros. Texturas transparentes para un edificio en forma de nube cuyo principal elemento exterior es el cristal. En el interior, varias salas de exposiciones, once galerías, un auditorio y un programa que ya se revela como imprescindible del arte en la Ciudad de la Luz. También Philharmonie, inaugurada en 2015, que es el súmmum de la arquitectura moderna, obra de Jean Nouvel el arquitecto estrella encargado de concebir el que es el mayor auditorio de música de Francia y “casa” de la orquesta de París, con cerca de 387 millones de presupuesto, la Philharmonie es una de las salas de conciertos más caras de mundo. El propio Jean Nouvel, autor de otros proyectos emblemáticos del universo arquitectónico parisino, como el Museo de Quai Branly o el Instituto del Mundo Árabe, ha confesado que se trata de la obra más prestigiosa de su carrera.

Menos aceptación tiene la Tour Triangle, diseñada por el prestigioso grupo de arquitectos suizo Herzog & De Meuron, uno de los pocos rascacielos levantados en París en los últimos 40 años, con sus 180 metros de altura y 92.200 metros cuadrados de superficie, denunciado por grupos ecologistas y rechazado por la mitad de los parisinos. Pero sus defensores esgrimen que la torre, que se situará en el Parque de Exposiciones de Versalles, cumple con todas las reglamentaciones medioambientales y será un elemento clave de dinamización económica de la zona. El edifico contará con un hotel, cientos de oficinas, miradores con vistas panorámicas y podrá ser atravesado de lado a lado por los viandantes. En principio, se inaugurará en 2018.

Igualmente polémico es el nuevo juzgado en París, Porte de Clichy que puede ser abierto el próximo año. Esta vez es el arquitecto Renzo Piano, co-autor del Centro Pompidou y ganador del prestigioso premio Pritzker, el encargado de uno de los proyectos arquitectónicos más audaces que se desarrollarán en la capital francesa durante los próximos tiempos: un nuevo Palacio de Justicia que se ubicará en la zona de Clichy. El edificio, una torre de 160 metros, estará compuesto por un zócalo transparente sobre el que se erigirán tres torres de cristal superpuestas y separadas por jardines que representarán casi una hectárea de zona verde en el cielo parisino. Como su autor la describe, el nuevo edificio de justicia será “una ciudad vertical que superpone las funciones como un mil hojas”. Pero los abogados y juristas parisinos no han recibido la noticia con igual entusiasmo y ya han interpuesto varios recursos para impedir su forzosa “emigración” del centro histórico al barrio de Batignolles-Clichy, que roza la periferia de la ciudad.  



PARA MÁS INFORMARCIÓN:
La Seine Musicale www.laseinemusicale.com
Atout France: es.france.fr/es
Turismo de París: es.parisinfo.com

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Tel.: 91 447 72 91 y 670 09 82 85
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Monument Hotel presenta “Martintxo”, el bokata de Martín Berasategui


El chef vasco Martín Berasategui ha diseñado la nueva carta gastronómica de Hall0 con una propuesta fresca y desenfadada a base de bocadillos calientes y platos para compartir de manera informal a cualquier hora del día en el cocktail bar situado en el lobby de Monument Hotel 5 GL de Barcelona.
Aportando un toque divertido y más juvenil, el cocinero donostiarra reversiona algunos bocadillos y platos clásicos para picar con su marcado estilo propio, que fusiona los guiños al País Vasco con productos locales de Cataluña y sabores importados de sus viajes alrededor del mundo.
 

Servidos cada uno en panes y vajillas diferentes, la nueva carta de sándwiches incluye propuestas tan originales como el bokata “Martintxo”, un bocadillo de solomillo de vaca gallega, crema de sardinilla y pan de chapata, bautizado con el nombre con el que cariñosamente la familia y los amigos más allegados llaman al cocinero vasco desde su infancia. 

Esta nueva versión del clásico pepito de ternera se presenta sobre una original y divertida txapela vasca de cristal con la que Berasategui lleva a sus orígenes uno de sus bocadillos preferidos. Para comer con cuchillo y tenedor, los más carnívoros encontraran en la Hamburguesa MB una nueva versión, más sofisticada, del clásico burguer.

El renovado formato incorpora hojas de menta, cilantro y lima y se sirve sobre pan de coca, muy tradicional en Cataluña, con salsas a escoger entre cesar, brava o la picante chipotle. Por su parte, el “Hot dog” de bogavante con mayonesa de su coral será la opción más tentadora, revolucionaria y elegante para los amantes de las delicatesen del mar y los productos gourmet.

De los platos calientes cobran un lugar especial el mítico Fish & Chips con dados de merluza de anzuelo crujiente, patatas caseras de primera calidad fritas en doble cocción y salsa Ghibriche, los Tacos de entrecot al carbón con su guarnición, que llegan a la mesa servidos sobre una parrilla para conservar el calor y el olor a brasa, o las Alitas de pollo maridadas en tempura y deshuesadas para comer de un bocado, entre otras opciones como ensaladas, entrantes varios y pequeñas frituras para picar y compartir entre varios.

Destinada al cliente del hotel y al público en general, la gastronomía de Hall0 está disponible en horario ininterrumpido de 12:30 horas a 24:00 horas, alargándose hasta las 1 horas de la madrugada los viernes y los sábados con una amena oferta culinaria que se puede disfrutar tanto en la zona de sofás, como en mesa o de manera mucho más informal en la barra.

Esta desenfadada apuesta gastronómica que Martín Berasategui ha planteado para Hall0 se completa los viernes por la noche con la música y los conciertos en directo donde el soul, los ritmos cubanos, el jazz, pop, blues o la bosanova amenizaran las veladas en la coctelería que lidera el barman Javier de las Muelas. A la creativa carta de cocteles de autor que ofrece el cocktail bar de Monument Hotel 5GL se suma esta primavera un variado programa que incluye actuaciones de artistas como Mima, Adam Giles o la londinense Gigi McFarlane, que interpreta tanto temas propios como versiones de éxitos de Tracy Chapman, Michael Jackson o Madonna.



En la carta de cócteles firmados por de las Muelas destacan los Signature & Excentric cocktails como el “Nest Time”, con ron añejo, mango, maracuyá, zumo de lima y zumo de piña, o el “Jewel of the sea”, presentado en una espectacular caracola y creado en exclusiva para su degustación en el hotel.


PARA MÁS INFORMACIÓN:

Hall0 Cocktail Bar 
Monument Hotel 5GL 
Paseo de Gracia 75, Barcelona 
Tel: 93 548 20 33  
reservasrestaurantes@monument-hotel.com


PARA MÁS INFORMACIÓN Y MATERIAL GRÁFICO: 

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