martes, 23 de agosto de 2016

El Parque Nacional marítimo-terrestre del Archipiélago de Cabrera: el tesoro natural de Palma

Parque Nacional marítimo-terrestre del Archipiélago de Cabrera
© Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears.
Además de ser ideal para una escapada urbana, la naturaleza también es protagonista en Palma. A pocos kilómetros de Mallorca, se encuentran las diecinueve islas e islotes que conforman el Parque Nacional marítimo-terrestre del Archipiélago de Cabrera. Este espacio natural que pertenece al municipio de Palma destaca tanto por su naturaleza como por las huellas que la historia ha ido dejando en su territorio.

Los visitantes que se acerquen al Parque Nacional marítimo-terrestre de Cabrera van a encontrar uno de los ecosistemas insulares mejor conservados del Mediterráneo, habitado por grandes colonias de aves marinas, muchas de ellas en peligro de extinción, especies endémicas y unos fondos marinos de gran valor.

Los paisajes y la naturaleza son los grandes protagonistas del archipiélago de Cabrera, sin embargo, el ser humano también ha dejado huellas de su presencia. Hasta aquí llegaron civilizaciones antiguas: fenicios, cartaginenses o romanos. 

Más adelante, se asentaron en la isla piratas berberiscos hasta que en el siglo XIV se construyó su castillo. Este edificio situado junto al puerto constituye, junto al faro de l’Enciola, uno de los hitos de Cabrera. 

La vieja fábrica de salazones, el antiguo taller de producción de púrpura, los restos del cementerio y las ruinas del antiguo campamento de prisioneros franceses de la Guerra de la Independencia, entre otros, forman también parte del patrimonio cultural de la isla. Además, los pecios hundidos junto a sus costas son otro de sus atractivos.

Aquellos visitantes que quieran profundizar en la relación del hombre con el archipiélago tienen a su disposición el Museo Etnográfico Es Celler situado en una antigua bodega. Por su parte, para conocer todos los aspectos del parque nacional, hay que acercarse al Centro de Visitantes

Su interior recrea una inmersión en el Mediterráneo y permite vivir una experiencia casi real mientras se descubren la flora y la fauna de sus dieciocho acuarios. Con un ascensor de cristal sumergido en uno de los acuarios se accede al espacio dedicado al medio terrestre. Completan la visita un mirador desde el que contemplar las vistas del archipiélago y un mural con la historia del Mediterráneo.

Ya en el exterior, existen varios recorridos habilitados de diferente longitud, algunos para hacer por libre y otros guiados que se pueden reservar en la oficina de información del puerto. 

Son rutas que descubren lugares como el faro, el castillo, los fondos marinos del puerto de Cabrera, el monumento a los franceses, visitas arqueológicas o el pico más alto del archipiélago: Na Picamosques.

Hasta el archipiélago se puede llegar en los barcos de Mar Cabrera y Excursions a Cabrera. Las dos empresas ofrecen diferentes tipos de visitas de mayor o menor duración. También es posible acceder a la isla utilizando una embarcación privada, aunque se requieren permisos de navegación o fondeo si se va a pernoctar. 

Otras empresas organizan salidas de buceo que permiten observar los fondos marinos del parque nacional.

Para aquellos que quieran disfrutar en profundidad de este espacio natural, existe un albergue con doce habitaciones dobles con baño donde es posible pernoctar un máximo de dos noches.

El Parque Nacional marítimo-terrestre de Cabrera es uno de los espacios naturales de mayor valor de Baleares y permite a los visitantes combinar una escapada urbana en Palma con el disfrute de la naturaleza.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Enric Tomas / Paula Mayoral
681 113 032 / 639 846 737
palmademallorca@promotourist.com
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Tequila 1800 crea una ruta de cócteles y gastronomía por los mejores restaurantes mexicanos de Madrid

Maracuya explosion y Tequila 1800 Silver.
1800, el tequila más Premium de José Cuervo, producido con 100% de agave azul, ha creado una exclusiva ruta por los mejores restaurantes mexicanos de Madrid en los que se podrá degustar un maridaje de cóctel Tequila 1800 Silver con alguno de los platos más representativos de la gastronomía mexicana.

Mexkisito, Gallo Negro, Mex & Co y la Mezcaloteca Corazón Agavero son los restaurantes elegidos por Tequila 1800 para ofrecer desde agosto a noviembre una combinación de cóctel especialmente creado para Tequila 1800 Silver y un plato de la mejor gastronomía mexicana en Madrid.

ME
XKISITO

Cuerpo y alma. Un margarita fresco y cítrico, elaborado a base de Tequila 1800 Silver, triple seco, limón, pepino, picante y sirope de agave. Maridado con una exclusiva tapa que refleja todo el espíritu mexicano.

Calle de Recoletos 11, Madrid.

GALLO NEGRO 

Maracuya Explosion. Un margarita elaborado a base de Tequila 1800 Silver, pulpa de maracuyá, triple seco o licor de naranja y miel de agave. Acompañado de una tosta de atún rojo sellado encurtido en soja, vinagre de arroz y jengibre con toques de chile serrano con aderezo de salsa de cítricos (cebolla roja, lima y jugo de naranja).

Carretera de Pozuelo 48, Majadahonda.

MEX & CO.

Tinto de verano frozen margarita, un cóctel elaborado con Tequila 1800 Silver, triple seco, limón, sirope de agave y vino tinto. Acompañado de sopecito de chilorio, con sope de maíz criollo, frijol negro refrito, chilorio (guiso del norte de México), queso fresco y aguacate.
Plaza de la Fuente, calle de la Estafeta 2, Alcobendas.

MEZCALOTECA CORAZÓN AGAVERO


Cóctel Serafín y Trío de Aguachiles. Un cóctel a base de Tequila 1800 Silver, licor de pera, lima, sirope de azúcar rematado con ginger beer. Acompañado de 3 tortillas de maíz crujiente sin gluten y con una base de langostino, cebolla morada y cilantro con 3 declinaciones: una acompañada de lima, salsa de chipotle y sal de gusano de maguey, la segunda con manzana, lima, salsa ranch y sal de gusano de maguey, y la tercera con salsa de guacamole y sal de gusano de maguey.

Con un precio cerrado de 12 € por cóctel y tapa, el tequila 1800 ofrece una propuesta para que se conozca la mejor gastronomía mexicana maridada con cócteles a base de tequila durante un tiempo limitado de septiembre a noviembre.

Calle del Humilladero 28, Madrid.

PARA MÁS INFORMACIÓN

José Luis Reyes / Verónica Zabala
jreyes@noho.es / vzabala@noho.es
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El Otoño es el nuevo Verano: quien ríe el último, ríe dos veces...

India destino NUBA
India, uno de los destinos propuestos por NUBA.
NUBA, la empresa especializada en el diseño de viajes a medida, para privados y empresas, por los cinco continentes, da la bienvenida al otoño proponiendo cinco destinos donde vivir la mejor experiencia de la temporada.

INDIA, El Festival de las Luces
Dar la bienvenida al nuevo año hindú entre octubre y noviembre. Miles de lámparas de aceite, velas y fuegos artificiales iluminan las noches mágicas en el Diwali, el Festival de las Luces.

MYANMAR, Road to Mandalay

NUBA también propone Myanmar.
Navegar por las tranquilas aguas del río Ayeyarwady, a bordo del exclusivo Road to Mandalay, entre templos dorados, atardeceres anaranjados y paisajes rebosantes de autenticidad.

ITALIA, Ruta vinícola de Chianti

Italia NUBA
Italia.
Valles salpicados de villas exclusivas y largas hectáreas de viñedos forman en otoño el marco perfecto para disfrutar de rutas privadas con degustación de vino Chianti en las antiguas bodegas de la Toscana.

SUDÁFRICA, Neighbourhood Goods Market

Sudáfrica NUBA
Sudáfrica.
Descubrir el ambiente único del Neighbourhood Goods Market en Ciudad del Cabo, entre puestos de comida gourmet, propuestas de diseñadores de moda locales, cocktails y música en directo.

PERÚ, Clases de alta gastronomía peruana

Perú NUBA
Perú.
Cebiches, tiraditos, causas limeñas, pico sour…Conocer los ingredientes locales que dan vida a los mejores platos de la alta cocina peruana en la casa particular de una de las chefs más de moda de Lima.

PARA MÁS INFORMACIÓN


NUBA Expediciones Marketing y Comunicación
iprensa@nuba.net 
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La Costa da Morte, nuevo integrante de la ruta Tracks Bikefriendly Tours

Costa da Morte Tracks Bikefriendly Tours
Disfruta de la Costa da Morte desde tu bici.
Testigo de históricos naufragios y, como muchos la definen, auténtica y salvaje, Costa da Morte se une al conjunto de rutas en BTT que diseña Bikefriendly Tours, la agencia especializada en viajes a medida para los ciclistas, con Tracks Costa Da Morte

La experiencia y los buenos resultados obtenidos por Tracks Bikefriendly han logrado que su equipo de expertos oferte a los bikers esta sensacional ruta.

Los apasionados de la bici tendrán la oportunidad de rodar por la zona más agreste de Galicia y en la que se encontrarán compartiendo algún tramo del Camino de Santiago con los peregrinos hasta llegar a Finisterre. 

Pedalearán por algunos de los pueblos y atractivos como Muxia, Laxe, el dolmen de Dombate o el mirador de Ezaro que, con sus vistas, harán que el ciclista disfrute de la Galicia más bella.

La ruta que discurre por Costa da Morte se ha trazado de acuerdo a las condiciones físicas del ciclista. Si se está bien físicamente, el equipo de Bikefriendly Tours recomienda realizarla en cinco etapas y distintos desniveles (1ª etapa: 76 kilómetros/1.600 metros; 2ª etapa: 77 kilómetros/1.370 metros; 3ª etapa: 91 kilómetros/1.660 metros; 4ª etapa: 77 kilómetros/1010 metros; 5ª etapa: 58 kilómetros/1070 metros). 

Los bikers más curtidos tienen la opción de hacerlo en cuatro etapas (1ª etapa: 76 kilómetros/1.600 metros; 2ª etapa: 77 kilómetros/1.370 metros; 3ª etapa: 77 kilómetros/1010 metros; 4ª etapa: 58 kilómetros: 58 kilómetros/1070 metros).

¿DÓNDE ALOJARTE CON BIKEFRIENDLY TOURS?


Después de una intensa jornada de pedaleo, descarga de adrenalina y sensaciones únicas, uno de los mayores placeres es el descanso. La Costa da Morte reúne un conjunto de establecimientos que se adaptan a la perfección a la demanda y las necesidades del viajero.

El Hotel Oca Insua es el establecimiento que consigue aunar el tándem idóneo entre el confort y las ventajas de un establecimiento moderno. Sus instalaciones son fruto de la constante búsqueda del bienestar del huésped. 

Entre sus prestaciones destacan más de 100 plazas de alojamiento que se dividen en habitaciones dobles o twins, familiares o suites, espacio para guardar la bici, atención al cliente durante las 24 horas y un completo menú formado por manjares del mar y recetas tradicionales.

Otro de los establecimientos adheridos al sello Bikefriendly Tours es el Albergue bela Muxia. Este coqueto espacio que hace las delicias de quien realiza el Camino de Santiago cuenta con un mirador en el que poder disfrutar de las vistas del paisaje que rodea el pueblo de Muxia, su puerto, su orografía y sus magníficos atardeceres anaranjados. 

El biker puede experimentar esta sensación en una de las muchas tumbonas de su terraza mientras disfruta del descanso y la sensación de libertad.

El Hotel Playa de Laxe se encuentra en uno de los pueblos marineros más bellos de la Costa. Este establecimiento oferta al ciclista todas las comodidades que requiere en su viaje: confort, tranquilidad, sosiego y excelente gastronomía. 

El viajero se encuentra cerca de Santiago, A Coruña y de uno de los puntos más significativos de Galicia, Finisterre.

El Concello de Mazaricos alberga el Hotel Casa Jurjo. Este establecimiento se encuentra en pleno centro de A Picota, cercano al Monte Aro, el embalse A Fervenza, la Dehesa de Anllares, la playa de Carnota, el Monte Pindo, considerado el Olimpo Celta, y la ría de Muros-Noia. 

El ciclista que llega hasta el hotel se encuentra con un espacio totalmente remodelado, de estilos clásicos, vanguardistas y un ambiente agradable.

Cuando el cliente compra del forfait se encuentra con la gestión de reserva de los alojamientos, un briefing inicial de ruta dónde se le entregarán los tracks de los itinerarios, un welcome pack, la asistencia telefónica en ruta, un mapa informativo, obsequios exclusivos de Costa da Morte y servicios extra (no gratuitos) como el transporte de equipaje, el alquiler del GPS y de un servicio de guía, de la BTT si no quiere llevar la suya, un seguro de accidentes y rescate, el servicio de transfers desde el puerto o el aeropuerto y un 20% de descuento con Younext Bike y Podoactiva.


PARA MÁS INFORMACIÓN

Aixa Linares | aixa.linares@rvedipress.com 
GRUPO RV EDIPRESS
www.rvedipress.com
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Bonitos mercados en Bretaña y Pays de la Loire

Mercado de Plaza des Lices, Rennes.
Para pasearse, descubrir y probar los productos locales, comprar o para tomar algo, los mercados se han convertido en lugares turísticos imprescindibles… 6 mercados que uno no se puede perder si viaja por el oeste de Francia.

PRODUCTORES <<ESTRELLAS>> EN RENNES

Las mini verduras, las hierbas sabrosas y las plantas salvajes de Annie Bertin, colorean y sazonan los platos de los mejores chefs como Yves Camdeborde de Le Comptoir à Paris o David Etcheverry de Le Saison –fieles de la agricultura, presentes cada sábado en su puesto del mercado des Lices. 


El pescado excepcional capturados por una mujer pescadora, los tomates locales de los hermanos Bocel o el señor Paul, el criadero de gallinas “Coucou” de Rennes, presente en los mejores restaurantes con estrella Michelin, aquí están los mejores productores de Bretaña.

Todo el año, el sábado por la mañana.
Plaza des Lices, Rennes.

UN MERCADO TESTIMONIO DEL PASADO EN CLISSON

Edificado por los Duques de Bretaña en el siglo XV, el mercado de Clisson era un mercado importante en el que se percibían los impuestos de los cereales porque estaba situado en el cruce de las tres antiguas provincias de Bretaña, de Anjou y del Poitou. 

Milagrosamente salvados durante las guerras de Vendée, conservados y restaurados, hoy en día, estos antiguos soportales son el corazón de uno de los pueblos más bonitos de la región Pays de la Loire. El gran mercado semanal y las distintas animaciones nos transportan al Clisson de la Edad Media. 

Todo el año, se celebra el gran mercado los sábados por la mañana y los martes por la mañana, un pequeño mercado.
Casco histórico, Clisson.

UN MERCADO EN EL CANAL DE NANTES À BREST


Cada año, desde marzo hasta finales de octubre, pequeños productores del centro de Bretaña se reúnen los domingos para proponer sus productos de la tierra frente a la abadía de Bon-Repos. 

Entre el canal de Nantes a Brest y el bosque de Quénécan, los paseantes de domingo pueden, además de comprar productos locales, disfrutar de animaciones que cambian cada semana. Teatro, música y otros espectáculos callejeros acompañan a comerciantes y visitantes alegrando las apacibles orillas del canal.

Cada domingo entre las 10h y las 1h30.
En el pueblo de Perret.

UN MERCADO DE SEGUNDA MANO A ORILLAS DEL LOIRA

El segundo domingo de cada mes, el pueblo de Montsoreau, a orillas del Loira, sirve como decorado a un famoso mercado de segunda mano. Libros antiguos, cuadros, muebles, ropa y otros objetos llenan los puestos alineados frente al Loira a la sombra del elegante castillo de Montsoreau. 

Miles de visitantes y coleccionistas recorren las riberas de este Pequeño Pueblo con Carácter para encontrar el objeto de sus sueños en este entorno lleno de magia.

Cada segundo domingo de mes.
Les Puces de Montsoreau.
Quais de la Loire -49730 Montsoreau.

UN MERCADO DEL SIGLO XVI DE QUESTEMBERT

El lunes por la mañana, y el miércoles por la tarde en verano, el magnífico mercado cubierto del siglo XVI de Questembert, clasificado como Monumento Histórico, recupera su función original. 

Situado en el corazón del pueblo y restaurado en 1997, alberga los puestos de los comerciantes para que podamos hacer la compra como en los años 1700 o casi. 

Todo el año, los lunes por la mañana. En verano, también los miércoles por la tarde, seguido de unos conciertos, los "Convivi’Halles".
Casco histórico, Questembert.

EL ELEGANTE MERCADO DEL SIGLO XIX DE LES SABLES D'OLONNE

En 1810, el mercado cubierto de Les Sables de l’Olonne abre sus puertas cerca de su iglesia antes de ser reconstruido en 1889 según el estilo Baltard, el famoso arquitecto que diseño las antiguas “Halles” de París en el siglo XIX. 

Renovado en 1990, el precioso mercado cubierto acoge 84 puestos de productos frescos. A medio camino entre la playa y el puerto, las conocidas “Halles Centrales” son, desde hace un siglo, uno de los elementos esenciales de la animación del centro del pueblo. 

La planta baja está abierta todos los días de 8h a 13h menos en julio y agosto que abre únicamente los lunes. La planta alta, exclusivamente de productos locales, abre los miércoles y los sábados.
Rue des Halles 85100 Les sables d’Olonne.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Oeste Francia
C/ Liebre, 38
28043 Madrid
Tel: 629 12 69 45

www.vacaciones-bretana.com
www.paysdelaloire.es
www.cognac-francia-atlantica.es
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sábado, 6 de agosto de 2016

Restaurante Minabo La excelencia que se renueva

Renovación y excelencia

La leyenda continúa. El más sofisticado y cosmopolita de los restaurantes japoneses de Madrid cambia de piel, renueva su carta con nuevas y seductoras creaciones gastronómicas en un refinado ambiente remodelado por la decoradora Marta García.

¿ El resultado? Una elegante mezcla entre el minimalismo urbano neoyorquino y el más puro estilo oriental con una nueva propuesta de sabores que son una ola de mar en el paladar.

Desde su apertura en 2007, el restaurante de la calle Caracas ha sabido imponer su peculiar estilo que fusiona las costumbres culinarias niponas con las tradiciones gastronómicas latinas, convirtiendo su cocina en una verdadera marca de fábrica Made in Minabo.

La nueva decoración

Una penumbra que sugiere experiencias
sensoriales para los paladares más exigentes.

Geometrías puras y lineares en espacios íntimos y calmados. Este es el estilo Minabo que la decoradora de interiores Marta García, fundadora del Patio de Marta, toda una referencia en el mundo del interiorismo nacional, ha sabido interpretar añadiendo un toque de vanguardismo con una selección de obras de arte contemporáneo que interrumpen el minimalismo simple y ordenado propio de los hogares de Japón. El blanco y negro de las fotografías de Jean Manson confieren al nuevo ambiente de Minabo un aire intelectual y cosmopolita.

Colores naturales y tonos neutros como el beige y el marrón claro se acompañan al ébano del mobiliario y a las superficies lacadas de negro donde la materia prima cobra protagonismo.

Si en el primer comedor las lámparas de color rojo desprenden toda el alma oriental del restaurante, el segundo comedor cuenta con una nueva instalación lumínica de paneles flotantes que esconden tenues rayos de luz. Una oda a la meditación, porque la gastronomía de Minabo es una experiencia para la mente.

La entrada del restaurante pone en evidencia que la cocina de Minabo es un arte sin secretos donde la materia prima y su elaborada preparación están al alcance de la vista de sus comensales. Aquí se puede comer en la barra, decorada con mármol y piedras de río negras, y ver las fascinantes técnicas de corte de los jefes de cocina.

En la pared principal domina una escultura que representa un pez, sinónimo de que el mar es la principal fuente de inspiración de la carta de Minabo.


La nueva carta

Los nuevos platos de Minabo son una explosión de colores y sabores y su presentación sugiere una atención por el detalle propia de los grandes restaurantes.

Platos como obras de arte. Es el caso de la Tartar de salmón con crujiente de Nori y arroz con emulsión de Mango. Un tartar como nunca lo hemos visto, servido en un alga frita que cobra vida y florece en el plato y cuyo sabor se mezcla al refrescante maridaje entre salmón y mango. 




Si los clásicos son inmortales que nunca terminan de decirnos algo nuevo, en la carta de Minabo no puede faltar un sashimi de atún, salmón y pescado blanco servido en una fuente de hielo.

El mar como fuente inagotable de inspiración. Una de las nuevas delicatesen de Minabo es el Tiradito de pez mantequilla con fino corte uzusukuri y trufa negra o los Niguiri de salmonete de roca flambeados en aceite de Cilantro.

Para más información

Massimiliano Marmiroli
massimiliano@misszoe.es
634 97 17 24 
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martes, 2 de agosto de 2016

Kenia según sus pioneras

Kenia mujeres
Paisajes espectaculares en Kenia, descritos por mujeres.
A principios del siglo XX, Kenia se llenó de familias que buscaban establecerse en un nuevo mundo y que se descubrieron obnubilados por unos paisajes y unas culturas desconocidas hasta entonces. También se llenó de oportunidades.

Fue el momento y el lugar elegido para que algunas de las mujeres más valientes y decididas del momento diesen rienda suelta a su libertad, viviesen incontables aventuras y, de paso, escribiesen libros que han quedado para la posteridad y se leen como increíbles descripciones de la maravilla natural que sigue siendo Kenia hoy en día. 

Merece la pena seguir sus pasos por el país y redescubrir aquello que las inspiró a poner pluma sobre papel y dejar constancia de las maravillas que las rodeaban.

KAREN BLIXEN Y LAS COLINAS NGONG

Colinas de Ngong en Kenia.
“El viento corría directamente contra las colinas de Ngong (…). Las nubes, que viajaban con el viento, chocaban contra las laderas de la colina, quedaban colgadas o eran atrapadas en la cima y rompían en lluvia. Pero las que iban más altas y evitaban el escollo se disolvían hacia el oeste, sobre el ardiente desierto del valle de la Falla”.

Cuando la danesa Karen Blixen describió los alrededores de su hogar en Kenia, muchos se quedaron con la frase “Yo tenía una granja en África, al pie de las colinas de Ngong” que abre la novela Memorias de África, pero sus detalladas descripciones del paisaje que la asombraba y emocionaba cada mañana, como la cita anterior, merecen también una atención exclusiva. 

Blixen vivía al sur de Nairobi, una zona que se encuentra técnicamente dentro de la capital pero en la que impera la tranquilidad y el antiguo estilo colonial y que se presenta como uno de los alojamientos preferidos de los viajeros que quieren huir de la tumultuosa ciudad. El propio barrio Karen fue así nombrado en honor a la escritora que retrató la experiencia occidental en Kenia.

Hoy en día, la zona mantiene algunos recuerdos a su antigua habitante (notablemente, la casa museo de Karen Blixen, en la que se puede observar cómo vivió la novelista entre 1914 y 1931), y también ofrece atracciones propias, entre las que destacan el Parque Nacional de Nairobi, uno de los más accesibles y diferentes de Kenia, en donde la flora y la fauna típicas del país se recortan contra un fondo urbano, caótico y veloz. 

El lugar acoge la mayor concentración de rinocerontes negros del mundo y es notable destacar que se encuentra libre de barreras, permitiendo a los animales emigrar hasta el Valle del Rift cuando deseen. Las famosas verdes colinas de Ngong, por su parte, son ideales para dar paseos tanto a pie como a caballo, dormir en las estribaciones masai de la zona y visitar, más al sur del Valle del Rift, el LagoMagadi.

NAKURU SEGÚN BERYL MARKHAM

Flamencos en el Lago Nakuru.
“En días despejados casi podía tocar los altos bordes calcinados del cráter de Menengai y divisar, protegiéndome la vista, la cumbre congelada del monte Kenia. Alcanzaba a distinguir el pico de Sattimamás allá de la escarpadura de Laikipia, que al alba se teñía de púrpura; olía la madera del cedro y la caoba recién cortada (…)”.

Así recordaba Beryl Markham en su libro Al oeste con la noche su hogar en Njoro, cerca del Gran Valle del Rift. Markham no gozó de tanta fama como escritora como Blixen y, sin embargo destacó por su valentía e independencia, por ser una aviadora experimentada (fue la primera mujer en cruzar el Atlántico de este a oeste) y por ser una enamorada de su hogar infantil, Kenia, a pesar de su nacimiento británico.

Njoro pertenece a Nakuru, cuarta ciudad más grande de Kenia y un lugar agradable y tranquilo para establecer un campamento base mientas se conocen los alrededores. Entre ellos destaca el mencionado cráter de Menengai, de 90 km², comunicado con la ciudad por un camino de unos 9 km que desemboca en un mirador sobre el Lago Nakuru, siempre cubierto por un mar rosa de flamencos. 

Dicho Lago se encuentra dentro del Parque Nacional del mismo nombre y es el segundo más visitado del país tras el parque Masai Mara. En él también se pueden ver rinocerontes blancos y, en ocasiones, negros, jabalíes verrugosos, leones trepadores, cobos, búfalos, gacelas o leopardos. Dentro del parque, el acantilado de los Papiones ofrece algunas de las mejores vistas del sol del atardecer.

LA INFANCIA CON LOS KIKUYU DE ELSPETH HUXLEY

KIKUYU kenia
Kikuyu, grupo étnico más numeroso del país.
Elspeth Huxley se mudó a Kenia con su familia cuando era una niña, como muchos otros británicos que decidieron establecerse en la colonia y montar una granja. En su libro Los flamboyanes de Thika recuerda su infancia en los alrededores de Nairobi, a la sombra del Monte Kenia, acompañada por los kikuyu, el grupo étnico más numeroso del país: “[Los kikuyu] recorrían el territorio sin que parecieran poseerlo, o tal vez debería decir sin dejar huella en él. A nosotros eso nos sorprendía: no habían aspirado a recrear, alterar o dominar el territorio ni a tenerlo bajo control”, escribió.

La premio Nobel sudafricana Nadine Gordimer, declaró que ese libro trataba “sobre algo que vale la pena recordar: la felicidad y la alegría de vivir, algo esencial de África”. Alrededor de la agradable localidad agricultora Thika, hogar de la niña Elspeth localizado en las Tierras Altas, se pueden visitar las espectaculares Cataratas de Chania, además del Parque Nacional de Ol Donyo Sabuk

Igualmente, a unos 100 kilómetros se encuentra una de las atracciones más extraordinarias de la zona que da nombre a toda la nación, el Monte Kenia, cuyas dimensiones dominan todo lo que se extiende hasta el horizonte. La ascensión a su cima es el punto culminante de muchos viajes a la zona.

Al noreste, se localiza el Parque Nacional de los Aberdares, con los montes originalmente denominados por los kikuyu Nyandarua (la “Piel Seca”). En él se encuentra el frondoso bosque tropical del Saliente, la meseta de Kinangop y una abundante variedad de fauna y flora, además de las cataratas de Gura y Karura.

Además de estas mujeres, británicas, procedentes de la época colonial y pioneras, Kenia posee una rica literatura oriunda entre la que destacan figuras como Grace Ogot, Meja Mwangi, Margaret Ogola, Ngũgĩ waThiong'o o Binyavanga Wainaina. Nunca es mal momento para adelantarse al viaje real de nuestros sueños y seguir los pasos de aquellos que ya han pasado por allí.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Kenya Tourism Board c/o Interface Tourism
Trine Bruun
Cardenal Cisneros, 51
28010 Madrid

Tel: 91 540 18 05

Email:trine.bruun@interfacetourism.com
www.magicalkenya.com
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El xef Paco Pérez estrena cinc "suites" a Miramar

Xef Paco Pérez Miramar suites
Paco Pérez a Miramar.
El xef Paco Pérez (5 estrelles Michelin) i la seva dona, Montse Serra, han convertit l’antiga fonda Miramar de Llançà en un hotel boutique amb cinc exclusives habitacions. Cinc suites amb vistes al mar, situades al primer pis de Miramar i dissenyades perquè l’hoste se senti com un convidat a casa del xef. 

Tal com explica Paco Pérez, “hem situat la fonda al nivell del restaurant, perquè si vens a casa a gaudir de la nostra cuina puguis quedar-te, relaxar-te, deixar-te cuidar i viure la màgia de l’Empordà”.

Els hostes de Miramar Rooms, a més de poder gaudir de la cuina d’avantguarda de Paco Pérez i el seu menú degustació, podran despertar amb un esmorzar de xef: amb sucs naturals i shakes en combinacions delicioses, amb productes ecològics de l’Empordà, fruita, embotits, ous Benedictine, creacions dolces fetes a casa (crepes, pastissos), etc.

UN ESPAI ON SENTIR-SE UN CONVIDAT

Tranquil·litat a les suites de Miramar Rooms.
Les cinc suites de Miramar Rooms tenen nom d’alga o planta marina (Posidònia, Laminària, Gracilària, Aonori i Wakame) i totes, excepte una, tenen balconada i vistes al mar. Garanteixen la màxima intimitat, gràcies a un servei discret i elegant, buscant satisfer a un tipus de client que busca la tranquil·litat i una experiència gastronòmica completa.

Les habitacions estan equipades amb totes les comoditats (llits King size, climatització, wifi, tv, amenities de cosmética marina Algotherm). El seu interiorisme, com el de tot l’espai, està dissenyat perquè l’hoste se sentí com un convidat. Per això no hi ha recepció d’hotel, sinó un petit espai de benvinguda a l’entrada del restaurant, i per això totes les habitacions són diferents, tot i seguir un mateix estil.

Els colors (pedra/beige), el mobiliari (amb materials nobles i tons naturals) i tota la decoració persegueix crear un ambient acollidor, comfortable, de calma i intimitat. Amb petits racons de lectura o descans, amb sofàs o tauletes, que recorden la sala d’estar d’una casa particular.

La reforma l’ha dirigit MªEugènia Linares (LVArquitectura) i ha inclòs la transformació de l’entrada de Miramar i la transformació de les 10 habitacions que quedaven a la primera planta de l’antic hostal en cinc suites exclusives.

DE TXIRINGUITO A RESTAURANT AMB ESTRELLA I HOTEL BOUTIQUE

Miramar txiringuito restaurant Paco Pérez
Miramar, de txiringuito a restaurant.
La història de Miramar és la història de la Julia Cisneros, filla d’Albacete i cuinera al front, i Alfons Serra, un transportista que feia la ruta Barcelona-Portbou. L’any 1939 van decidir instal·lar-se a Llançà i construir-hi un humil txiringuito de platja. 

Només hi venien begudes i els “estiuejants” de l’època s’hi portaven la seva pròpia carmanyola. En plena postguerra, un viatger els va preguntar si llogaven habitacions i ella, sense dubtar, va respondre que sí. Aquella nit la Julia va dormir a la platja i va néixer la Fonda Miramar.

L’any 1943, la fonda ja tenia les primeres habitacions a la planta baixa de MIRAMAR i al restaurant ja servien menjars. 10 anys més tard, la família Serra construiria la segona planta i la fonda aniria creixent fins arribar a 45 habitacions.

Als 90, però, un jove Paco Pérez canviaria la seva història. Un matí d’estiu es va enamorar d’una noia en pijama a la porta de Miramar, la Montse Serra, néta dels fundadors, i el seu futur va quedar lligat per sempre. Junts convertirien el restaurant en un 2 estrelles Michelin i junts han convertit aquella fonda en cinc habitacions exclusives on “cuidar” els hostes com si fossin convidats.

MENÚ DEGUSTACIÓ "(CON)TINUEM 2016... 30 MOMENTS"

Els hostes de Miramar Rooms podran gaudir també, si així ho desitgen, de l’oferta gastronòmica de Miramar, distingida amb dues estrelles Michelin. La carta, que va variant durant la temporada i que inclou alguns dels clàssics de Paco Pérez, ofereix aquest estiu novetats com un arròs abanda amb fons marí, la crema d’ametlles, caviar, gamba i meló o la ventresca i llom de tonyina vermella amb matisos “Umami”.

Pels més gastrònoms, és ineludible el menú degustació, titulat aquest any (Con)tinuem 2016…30 moments. Una successió en 30 detalls de creacions fresques i lleugeres que fan un recorregut pel mar, l’hort i la muntanya més propers a Llançà. 

Una explosió de sabors, textures i temperatures amb intensitat i creativitat com a fil conductor amb matisos viatgers procedents d’Àsia o Sudamèrica que es barregen amb el producte més local. No falten tocs divertits, com poden ser el “calamar pirata” o el “príncipe de Beukelaer”, en una successió en dues hores del millor de la tècnica de l’equip de Miramar, amb Paco Pérez i Luis Alonso al caddavant de la cuina, Montse Serra coordinant la sala i Toni Gata com a sumiller.

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Toro (Zamora) acoge una impresionante muestra de arte religioso con el agua como protagonista

Toro arte religioso Zamora Open Comunicación
Vistas de Toro, donde se expone la importancia del agua a través del arte.
Enrique Sancho

Hace casi treinta años un cura y un escritor pensaron que había que dar a conocer con más interés el patrimonio artístico que escondían muchas de las iglesias de Castilla y León, un tesoro de arte sacro que con frecuencia solo era apreciado por algunos feligreses. 

Así nació la idea de “Las Edades del Hombre”, de la mano del sacerdote vallisoletano José Velicia y del escritor abulense José Jiménez Lozano que convencieron al arzobispado de Valladolid de que valía la pena intentarlo.

La primera de estas muestras vio la luz el 24 de octubre de 1988 en la Catedral de la Asunción de Valladolid y su tema fue bastante evidente: "El arte en la Iglesia de Castilla y León". Cuando fue clausurada en abril de 1989 había sido visitada por 1.050.000 personas, una afluencia entonces sin precedentes en España.

Hoy, veinte ediciones después, más de 4.500 piezas expuestas y con el aval de más de 11 millones de visitantes en total, Las Edades del Hombre está más viva que nunca. Hasta el 14 de noviembre puede ser visitada en Toro (Zamora), apreciando un total de más de 130 piezas de arte sacro, y algunas no sacras, con el hilo conductor de “Aqua”. 

Pedro Berruguete, Juan de Juni, Gregorio Fernández, Francisco de Zurbarán o Salvador Carmona son algunos de los maestros que muestran sus obras en la Colegiata de Santa María la Mayor y la iglesia del Santo Sepulcro de Toro de la ciudad zamorana, célebre entre otras cosas por sus buenos vinos. Pero también hay obras más recientes de artistas contemporáneos como Antonio López o Carmen Laffón.

¿Por qué “Aqua”, que no parece un motivo especialmente religioso? El agua es símbolo de creación y de destrucción. De fluidez, calma, fuerza y pureza. La temática elegida para la vigésimo primera edición de Las Edades del Hombre aborda el líquido elemento desde las perspectivas antropológica, bíblica, ecológica y sacramental. El agua además de ser un bien natural no exento de contradicción, lo es también cultural y símbolo cargado de religiosidad. 

Colegiata de Santa María la Mayor (Toro, Zamora).
La exposición de este año se divide en seis capítulos y dos espectaculares escenarios. En la Colegiata de Santa María la Mayor los cuatro primeros:

I. Agua de vida.
El agua es tratada desde las perspectivas natural y antropológica, con su referencia en la mitología clásica, su servicio en la limpieza corporal, los recursos hidrológicos, la ingeniería hidráulica, los recipientes domésticos de barro y cristal para contenerla y beberla, etc.

II. Preparando caminos.
Se muestra el agua en la creación y en la historia de la salvación, desde los orígenes hasta la figura de Juan Bautista, el Precursor. Siguiendo cronológicamente los textos bíblicos, se van mostrando acontecimientos y personajes del Antiguo Testamento, a través de los cuales Dios fue anunciando de forma progresiva su voluntad salvífica y el significado de la gracia del bautismo.

III. Los cielos se abrieron.
Se aborda la excelsa figura de San Juan Bautista. Con él se cierra el ciclo profético del Antiguo Testamento, actualizándoselo, y se abren los tiempos mesiánicos, pues el Salvador estaba ya próximo, llegaba tras él.

IV. Cristo, fuente de agua viva. Se centra en la relación de Cristo con el agua durante su vida terrena, pasando por su infancia, su ministerio público y su misterio pascual. En él se recogen, entre otros, temas como la vocación de los primeros discípulos junto al mar de Galilea, las bodas de Caná, el encuentro con la samaritana en el pozo de Sicar, la curación de un enfermo en la piscina de Betesda, el lavatorio de los pies, el lavatorio de Pilato, el Calvario, etc.

En la Iglesia del Santo Sepulcro, los otros dos capítulos:

V. El bautismo que nos salva. Este capítulo está dedicado al sacramento del bautismo y a los objetos usados en su celebración litúrgica. Por derivación, también a los objetos relacionados con el agua bendita.

VI. Renacidos por el agua y el espíritu.
Se concluye con los santos, hombres y mujeres que, nacido de nuevo por el agua y el espíritu, han sido un fiel testimonio de su vinculación existencial a Cristo, a quien se unieron íntimamente por el sacramento del bautismo. Y más concretamente aquellos santos cuya biografía o patronazgo están relacionados con el agua

La Fundación Las Edades del Hombre y la consejería de Cultura y Turismo han anunciado las localidades que albergarán las próximas ediciones de la exposición Las Edades del Hombre: el municipio segoviano de Cuéllar es el lugar elegido para celebrar la muestra de arte sacro en 2017, Aguilar de Campoo, en Palencia, hará la propio en el año 2018 mientras que la burgalesa Lerma acogerá la edición de 2019.

TIERRA DE ARTE Y VINOS

Toro se enclava en una atalaya natural a 739 metros sobre el nivel del mar. Es una ciudad amable, tranquila y llena de parajes cercanos al rio Duero. Su patrimonio arquitectónico y cultural son dignos de visitar. 

Su principal monumento es la iglesia de Santa María o Colegiata. Se construyó entre los siglos XII y XIII, románico de transición al gótico. Destaca el cimborrio que remata la cúpula de la nave central y el Pórtico de la Majestad, ricamente decorado y policromado. La portada norte ha sido recientemente restaurada manifestando actualmente todo su esplendor. Y ya en la sacristía sobresale el cuadro de la Virgen de la Mosca, tabla flamenca del siglo XVI así como el Calvario barroco de marfil y carey.

Toro constituye un importante núcleo del románico-mudéjar en Castilla y León. Entre las muestras más representativas destacan San Julián de los Caballeros, y las de la Santísima Trinidad, Santo Tomás Cantuariense y Santa Catalina de Roncesvalles. 

Debido a La importancia histórica que tuvo esta ciudad, se pueden contemplar por sus calles numerosas muestras de su ilustre pasado que no tienen carácter religioso como el Verraco Celtibérico (Toro de piedra) de la segunda Edad de Hierro, que dio nombre a la ciudad y definió su blasón, el Alcázar, símbolo de la importancia estratégico-militar de Toro en el Medievo y el Puente Mayor, de origen romano, aunque su traza actual, corresponde con un románico tardío.

En el extremo sureste de la provincia, donde confluyen los territorios de Zamora y Valladolid, se extiende la comarca vitivinícola de Toro, una tierra donde ya se fermentaba la uva cuando las tropas de Roma tomaron la actual villa toresana como base para derrotar a cántabros y astures. 

Su fama se extiende en el medievo, durante los siglos XII y XIII, cuando se conceden privilegios reales a los vinos de Toro. Asimismo, se presume que fueron vinos que cruzaron el Atlántico con Colón en el descubrimiento de América, y la región fue una de las que nutrió de vino a la Francia afectada por la plaga de filoxera a principios del pasado siglo XX.

El intenso frío del invierno toresano y las altas temperaturas registradas en verano, con un gran número de horas de sol al cabo del año, aportan una calidad excepcional a la uva, de forma especial a la variedad autóctona, la tinta de Toro. Además de la variedad principal, se contempla el uso de la casta garnacha. Como variedades blancas están la uva verdejo y la uva malvasía.

Toro es uno de los pueblos con mayor número de bodegas y se dice que en la Edad Media sus vinos eran los preferidos de los reyes y guerreros de España. Es sede del Consejo Regulador y una de las zonas vitivinícolas emergentes más importantes de España.

Buen ejemplo de la calidad de vinos que se consigue en esta región puede las bodegas Sobreño, modernas y a la vez respetuosas con la tradición, que compite en los mercados internacionales, o las bodegas de Fariña que también han sabido modernizarse, aunque sus vinos son diferentes pues adelantan la vendimia un mes y la realizan en septiembre, el vino de Fariña tiene 60 días menos de maceración.

Museo del Vino de Pagos del Rey Open Comunicación Toro Zamora
Museo del Vino de Pagos del Rey.
Visita imprescindible es la bodega y el Museo del Vino de Pagos del Rey, colaborador principal de las Edades del Hombre en Toro. Se trata del resultado de una familia comprometida con la cultura del vino. 

Desde 1952, la Familia Solís ha dedicado toda su vida a su mayor pasión: la elaboración y comercialización del vino. El proyecto Pagos del Rey surgió con el objetivo de estar presente en las Denominaciones de Origen de más renombre de España, con vinos singulares y personalidad propia. 

La compañía cuenta con bodegas en las denominaciones: Ribera del Duero, Rioja, Rueda y Toro. Todas ellas cuentan con un diseño moderno, donde se conjuga tradición y modernidad, dotadas de la última tecnología en vinificación. 

La bodega de Toro es la más reciente del proyecto y está situada en Morales de Toro (Zamora). Junto a la bodega se encuentra Pagos del Rey Museo del Vino, inaugurado en 2014, donde se exponen diversas manifestaciones culturales de la viticultura y la elaboración del vino desde sus orígenes hasta nuestros días. 

El museo se encuentra en el edificio de la antigua Cooperativa Virgen de las Viñas. Sus instalaciones se conservan casi intactas, siendo la sala de fermentación con los depósitos de hormigón originales, parte de la muestra expositiva.

LOS MEJORES VINOS

Mención aparte, merece otra de las creaciones de una empresa con sede en distintas D.O. como es Vega Sicilia y su vino Pintia en el que se une la máxima elegancia posible en una zona como Toro, de características rústicas. 

Para ello, se han cuidado minuciosamente todos los procesos, desde la vendimia hasta su reposo en botella antes de salir a la venta. Orgulloso de su origen, ha sabido reinterpretar la cultura Vega Sicilia de una manera atrevida, valiente e innovadora. Liderando el surgimiento de una nueva generación de vinos de Toro. 

Pintia es un vino "único", ya que no existe segunda marca, lo que garantiza que siempre será el mejor vino posible que pueda elaborarse conforme a las condiciones naturales de la cosecha. 

Son vinos de gran intensidad de color y profundidad, tono rojos picota con ribetes cardenalicios. La nariz es amplia, muy limpia, expresiva y elegante, gran intensidad frutal arropada de una madera sutil y de gran calidad. En boca ofrece una gran estructura, buena presencia tánica y un paso de boca muy amable, fresco y persistente. Recuerdos florales en retronasal.

Teso La Monja FAMILIA Eguren Toro Zamora
Teso La Monja, familia Eguren.
Y para finalizar, una mención al que muchos consideran el mejor, o al menos el más caro, vino de España: Teso La Monja, un vino inédito de Toro de cultivo y elaboración biodinámica. El precio en bodega es de 900 euros y en algunos restaurantes puede llegar a 4.000 (¿qué aporta el restaurante para multiplicar por cuatro su precio?). 

La bodega Teso La Monja es uno de los más impactantes fenómenos de la reciente viticultura española, cuyo mérito corresponde a la familia riojana Eguren, que ha sabido crear en Toro un modelo de vino en el que conviven potencia y elegancia.

El secreto para elaborar estos grandes vinos de Toro no es otro que el mimo, el cariño y la experiencia previa en tierras zamoranas. Prueba de ello son los diferentes procesos por los que pasan estos vinos antes de llegar a la copa, como la vendimia artesanal, que se realiza de forma manual selectiva gracias a personal sumamente experto, que mima los frutos y trata con delicadeza las viñas, el despalillado a mano, el pisado o la fermentación maloláctica en barrica nueva. 

Obviamente la excepcional materia prima de la zona es un pilar de suma importancia: unas uvas tersas, enteras y bien maduras fruto de unos viñedos de cepas ancianas, entre las que se encuentran las prefiloxéricas.

TORO, AÚN MÁS CERCA


La Junta de Castilla y León ha propiciado un acuerdo con RENFE y La Regional para la comercialización de un billete combinado de tren y autobús, denominado 'Tren Las Edades del Hombre'. 

Este billete ha comenzado a comercializarse a través de la web www.renfe.com. El objetivo de esta nueva iniciativa de promoción es aproximar la exposición 'AQVA', así como toda la oferta turística asociada, a Madrid y Galicia, mercados emisores de gran interés para Castilla y León. 

Estará disponible hasta noviembre y une Madrid y Galicia a Zamora y Toro con un importante número de frecuencias -cinco de lunes a viernes y entre dos y tres los fines de semana-.

La colaboración con RENFE y La Regional se ha integrado en el plan de promoción de Las Edades del Hombre, sumando todos sus canales promocionales para un mejor y mayor posicionamiento de este producto turístico de calidad.

"AQVA" es un ejemplo de colaboración público-privada, en el que están implicadas y comprometidas grandes empresas de ámbito nacional, que ponen sus canales promocionales al servicio de este evento cultural: ONCE, BANKIA, Moleiro Editor, Grupo Siro, RENFE y el Museo del Vino 'Pagos del Rey'. 

Pero además, el sector empresarial de la provincia de Zamora se ha implicado en este evento cultural y turístico, a través de la tarjeta turística AQVA, una tarjeta, tanto física como virtual, que ofrece descuentos y ventajas a los visitantes de esta nueva exposición de Las Edades del Hombre, en restaurantes, alojamientos, actividades de turismo activo, recursos culturales y de naturaleza, bodegas y museos.

PARA MÁS INFORMACIÓN

www.lasedades.es
www.toroayto.es
www.renfe.com

Open Comunicación
Tel.: 91 447 72 91 y 670 09 82 85
opencomunica@hotmail.com
www.opencomunicacion.com




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